Кому принадлежит сеть ресторанов MAFIA
Владельцами сети ресторанов MAFIA являются Тарас и Оксана Середюк. Тарас Середюк был топ-менеджером в компании «Мобилочка», но решил открыть свой бизнес. Первым его проектом была покупка франшизы «Potato House» и «Mama Maria Pizza» в 2004 году. Сначала владелей сети ресторанов Мафия открыл два заведения в Харькове, одно из которых (на улице Полтавский Шлях возле Южного вокзала) в последствии было захвачено рейдерами, а вот второе, на проспекте Правды возле станции метро Университет (Стекляшка), работало до 2016 года, сейчас там ресторан Georgia.
В 2006 году чета Середюков покупает новую франшизу Якитория которая оказалась более успешной чем первая. За два года они открыли 4 ресторана на сегодняшний день осталось три. За этот период они разработали и воплотили в жизнь идею своего ресторана MAFIA, а точнее будет сказать скопировали с «Якитория».
В 2008 году открылся первый ресторан MAFIA в городе Харькове на улице Квитки-Основьяненко. На сегодняшний день в городе работает пять ресторанов.
На данный момент, количество ресторанов MAFIA по всей Украине составляет 33 единицы. Большая часть из них, это собственная сеть. Но начиная с 2013 года владельцы выдвину идею продавать франшизу на свои заведения. По франшизе открыто уже 13 ресторанов и не только MAFIA. Семье Середюков также принадлежит сеть ресторанов CASTA.
Рестораны MAFIA позиционируют себя как заведения с итальянской и японской кухней. Так вот японская кухня полностью взята из меню «Якитория» лишь изменили названия блюд. Идею франчайзинга навеяла всё та же «Якитория», главный офис которой находится в Москве.
