С чем подают алкоголь в разных странах мира
Алкоголь – неотъемлемая часть культуры многих стран мира. При этом в разных уголках мира есть свои аналоги водки:
- сакэ, сётю, маотай – японский и китайский крепкий алкоголь на основе риса;
- пульке – мексиканская водка из кактуса;
- мастика – болгарский напиток, который делают из аниса;
- пастис – французский аналог анисовой водки;
- арак – алкоголь родом из Ирана, также изготовлен на основе аниса;
- самбука – итальянская анисовая водка;
- узо – греческий аналог, в состав которого входит анис;
- раки – турецкий алкоголь;
- граппа – водка на основе винограда, изобретенная в Италии;
- зивания – кипрский крепкий алкоголь, основным компонентом которого является виноград;
- чача – национальный грузинский напиток, он также изготовлен из винограда.
В Европе водку чаще изготавливают из злаковых культур. Классика жанра – пшеничный алкоголь. Однако возможны и исключения. Так, в состав украинской водки Nikita входит кукурузный спирт. А финская Koskenkorva сделана на основе отборного ячменя.
Традиции подачи в разных уголках мира
В Украине водка сопровождает крупное застолье. Она подается с обилием закусок, среди которых присутствуют первые блюда: борщ, солянка, окрошка, харчо, уха. Можно подать алкоголь вместе с шашлыком и картофелем. Отличной парой будет соленья: огурцы, помидоры, грибы. Также можно подать сало и колбасы. А что в других странах:
- Китай – традиционной закуской к крепкому алкоголю считаются соленые огурцы. В отличие от Украины их не солят целиком. Китайцы режут огурцы на кусочки и маринуют в соевом соусе. Также нередко добавляют чеснок. Еще одна популярная национальная закуска – жареный арахис и консервированные яйца в имбирном соусе. К пиву в Китае подают шашлычки и морепродукты. Популярны мясные закуски, например, томленая говядина, куриные лапки в соевом соусе и свиные ножки.
- Вьетнам – пожалуй, эта страна больше других впечатляет своими традициями в распитии алкогольных напитков. Вьетнамцы их закусывают сырой рыбой. Наверняка такие блюда вызывают ассоциации с сашими. Но вьетнамские традиции далеки от этих блюд. Местные жители едят рыбу живьем, при этом они не удаляют чешую и внутренности.
- Япония – неотъемлемой закуской к алкоголю в этой стране являются вовсе не роллы и суши, как можно было бы подумать. Японцы закусывают спиртные напитки солеными соевыми бобами. Также нередко распитие алкоголя сопровождают соленые шашлычки. Они могут быть приготовлены с солью или соевым соусом.
Правила подачи
В Украине, как в большинстве стран Восточной Европы, водку подают охлажденной в шотах или стопках – рюмках на тонкой ножке. Ее выпивают залпом и обильно закусывают. В США более распространена коктейльная культура распития водки. Она входит в состав большого количества миксов. В Америке пьют водку и в чистом виде. Только в отличие от европейцев американцы подают ее в качестве аперитива, то есть перед основным приемом пищи.
