Виски William Lawson's: обзор ирландско-шотландского напитка
Компания с ограниченным ассортиментом из четырех сортов виски благодаря высокому качеству продукции регулярно получает награды и продает миллионы литров ежегодно. Виски William Lawson’s входит в десятку самых продаваемых брендов.
Немного истории
Сейчас у сортов бренда оптимальное сочетание цены и качества. После причисления к элитному алкоголю стоимость виски Вильям Лоусонс сразу бы взлетела, а пока каждый может оценить благородный вкус. Он популярен как раз благодаря балансу.
Мягкий вкус шотландского скотча отмечают все, но немногие знают, что он был разработан в Ирландском Дублине на основе традиционных рецептов. Потом завод несколько раз переезжал и наконец обосновался в Шотландии в 1967 году. Компания пыталась выжить после длительного простоя и искала способы сэкономить.
Сейчас компанией владеет концерн Bacardi, так что в производстве купажей используют спирты из разных винокурен. Это дает им особый вкус, который невозможно повторить. Мастером-блендером долгое время был знаменитый Том Эткен, он создал большинство современных сортов. Сейчас эту должность занимает его ученица Стефани Маклеод, первая женщина-мастер в истории компании.
Особенности виски Вильям Лоусон
Из-за происхождения в скотче William Lawson's нет дымного и торфяного привкуса. Солод сушат только естественным способом, как принято в Ирландии. Поэтому напитки лишены резкого насыщенного вкуса, они более мягкие и полнее раскрывают букет.
В состав купажей включают 40 видов зерновых и солодовых спиртов, но основой всегда остается односолодовый виски Glen Deveron из винокурни Macduff. Часто к нему добавляют продукцию Royal Brackla и Aultmore. Базовый сорт всегда дистиллируют 72 часа вместо принятых 48.
Такой подход помогает получить смягченный вкус напитка, на который можно наложить новые ноты. Особая конструкция кубов помогает получить самые чистые и легкие спирты, а потом бленд выдерживают в бочках из-под хереса и бурбона. Так получают многогранный букет с длительным послевкусием.
Компания Баккарди полностью сохранила изначальные рецепты легендарного бренда и продолжает выпуск четырех купажей с оригинальными вкусами. Большинство из них получили нежные сливочные и десертные ноты, которые идеально подойдут под закуски или в качестве дижестива.
Защита от подделок
Из-за большой популярности компанию преследуют фальсификаторы. Чтобы защититься от них, достаточно покупать виски у надежного продавца, как маркет MAUDAU. Также отличить оригинал можно по особым признакам:
- рельефный герб под горлышком;
- гравировки с названием и «ESTP 1849»;
- выпуклый герб изображен также на этикетке;
- крышка из металла в черном и серебристом цвете;
- сверху крышки снова герб компании;
- ровная четко пропечатанная этикетка;
- отсутствие осадка или помутнения в напитке.
Наличие дозатора не станет надежным признаком. В некоторых сортах он присутствует, в других не признан необходимым.
