С чем есть и чем запивать чипсы: примеры удачных сочетаний
Чипсы — это любимая многими закуска, которую часто едят соло из-за приятного хруста и разнообразия вкусов. Однако сочетание чипсов с другими продуктами и напитками может улучшить впечатления от еды. В статье рассказываем, какие именно блюда и напитки гармонично сочетаются с чипсами и почему.
Соусы
В число самых популярных соусов, которые гармонично сочетаются с чипсами, входят:
- гуакамоле из спелых авокадо, сока лайма, кинзы, нарезанных кубиками томатов и лука — обладает кремовой насыщенной текстурой, которая уравновешивает хрусткость чипсов;
- теплый сырный соус из мягкого сливочного сыра, приправленного томатами или перцем, — придает закуске более насыщенный вкус;
- соус из сметаны и лука — пикантный и сливочный, он подходит для картофельных чипсов с простым вкусом, например, приправленных только солью;
- хумус из нута, тахини, лимонного сока и чеснока — обладает орехово-сливочным вкусом, который дополняет хрустящую текстуру жареных картофельных ломтиков.
Особенно популярные гуакамоле и хумус, поскольку эти соусы с большим содержанием насыщенных жиров, клетчатки и растительного белка уравновешивают простой пищевой профиль чипсов, позволяя обогатить закуску полезными веществами.
Фрукты, шоколад и мороженое
Чипсы можно сочетать и с некоторыми фруктами. Например, комбинация с нарезанными яблоками создает сладкое и одновременно пикантное сочетание, поскольку хрусткость яблочных долек хорошо сочетается с характерной текстурой чипсов, а сладость уравновешивает соленый вкус снеков. Также с чипсами хорошо сочетается виноград, особенно если подавать ягоды на сырной тарелке с ломтиками твердых и мягких сыров. Несколько необычное, но интересное сочетание — чипсы с шоколадом. Соленые хрустящие снеки, например, чипсы Читос, и сладкое лакомство создают контрастную и приятную гастрономическую пару, особенно если макать снеки в растопленный молочный шоколад. Еще одно оригинальное сочетание — чипсы с мороженым. Это блюдо также достаточно контрастное, однако холодный сливочный пломбир удачно гармонирует с хрустящими солеными снеками, которые можно использовать в качестве ложки для мороженого или раскрошить их для посыпки десерта.
Варианты напитков
Чипсы можно запивать сладкой газированной водой, выбирая вариант на свой вкус, будь то пепси, кока-кола, спрайт или фанта. Карбонизация и сладость таких напитков, представленных в широком ассортименте в маркете MAUDAU, очищают вкусовые рецепторы и тем самым усиливают вкус снеков. Альтернатива сладкой газировке — лимонад, который позволяет создать освежающий терпкий контраст с популярными снеками. Также многие предпочитают запивать чипсы пивом. Хмелевая горечь и освежающий вкус пенного слабоалкогольного напитка удачно дополняют хрустящую текстуру и соленый вкус снеков. При этом к закуске подходят практически все сорта пива, включая стауты, светлые лагеры и IPA, поэтому можно с легкостью подобрать вариант по своему вкусу.
